A gastronomia do concelho de Odemira é profundamente marcada pela simbiose entre a serra, o mar e o rio. É possível encontrar, ao mesmo tempo, pratos de peixe fresco, nomeadamente grelhado, com os tradicionais pratos alentejanos, como os enchidos.
Sopas:
Sopa de tomate
Sopa de batata com beldroegas
Açorda de marisco
Carne:
Frango de molho
Jantarinho de grão
Ensopado de borrego
Peixe:
Sargo grelhado
Filetes de peixe pampo
Moreia frita
Feijoada de búzios
Arroz de polvo
Arroz de marisco
Petiscos/outros:
Salada de búzios
Salada de ovas
Preceves
Doçaria:
Bolo lêvedo
Bolo de torresmos
Alcôncoras (biscoitos de azeite e mel)