Este setor foi o que, numa perspectiva de crescimento, maiores alterações sofreu nas últimas décadas. Essas alterações foram de tal ordem que transformaram um sector residual num dos setores, se não o setor, fundamental para o desenvolvimento do concelho de Odemira.

Neste processo de crescimento foram “construídos” pólos, hoje considerados tradicionais, de concentração da oferta turística (alojamento, restauração e animação) muito associados ao produto, também ele tradicional, de sol e praia.   A Zambujeira do Mar, Longueira e Almograve e Vila Nova de Milfontes congregam a grande maioria da oferta turística do concelho e caracterizaram-se por um

crescimento urbano de natureza exponencial ao longo das últimas décadas.

O alojamento tem vindo a apresentar alterações substanciais ao longo dos anos e, ainda que exista um grande peso da oferta ao nível dos lugares em parque de campismo e alojamento complementar, o turismo em espaço rural foi que teve o maior crescimento em número de unidades e em número de camas turísticas. Esta oferta de turismo em espaço rural, muito bem adaptada à realidade da malha paisagística, veio acrescentar níveis muito relevantes de qualidade e de diversidade na oferta local.

A restauração afinou pelo mesmo diapasão do alojamento tendo me conta uma melhoria evidente nos padrões de atendimento e de adaptação às novas regras, no entanto, é aquele que tem muita margem de progressão tendo em conta a necessidade continua de melhoria dos padrões de atendimento e à necessidade de construir um caminho de diferenciação do território a partir dos seus produtos gastronómicos.

A animação turística, numa perspetiva empresarial, vem dando os seus primeiros passos no concelho o que muito contribui para uma articulação entre o alojamento e a restauração. Esta oferta, agarrada ao forte potencial do concelho em termos de desportos de ar livre ou de aventura, pode ser um dos caminhos determinantes para o combate à sazonalidade e para a construção de uma imagem de diferenciação do território.